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Los libros de dietas son la fuente principal para comunicar dietas populares o específicas. Juzgar la efectividad y el mérito nutricional de las dietas populares puede ser especialmente difícil.

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  • Quienes proponen la dieta a menudo contratan a profesionales médicos para respaldar sus conclusiones. Algunas dietas son tan controvertidas que dividen a la comunidad médica. Muchas dietas populares abogan por la combinación de una técnica específica como eliminar una determinada comida o comer sólo ciertas combinaciones de alimentos con una ingesta de calorías reducidas, con el objeto de acelerar la pérdida de peso.

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    Otras simplemente ignoran la ciencia tradicional. Las dietas bajas en grasa fueron muy populares durante los años 80 y 90, animando a la gente a comer alimentos bajos en grasa o sin ella y sustituirlos por comidas altas en carbohidratos. Por ejemplo, estas dietas consistían en comer menos comida basura o aperitivos y consumir en su lugar alimentos bajos en calorías y ricos en fibra como frutas y vegetales.

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    Esto provocó un aumento del consumo de comidas bajas en grasa y ricas en carbohidratos refinados en especial corn syrup , lo que condujo a mucha gente a ganar peso en vez de adelgazar. La dieta propuesta por el Dr. Robert Atkins es muy popular, debido al concepto de que una persona puede perder peso mientras come cantidades significativas de grasa y proteínas tan sólo con reducir estrictamente los carbohidratos.

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    Su popularidad se hizo mayor entre aquellos que buscaban una dieta que permitiera comer hasta la saciedad. La dieta Atkins desaconseja la ingesta de carbohidratos refinados y aconseja la ingesta de proteínas, especialmente en forma de carne.

    La dieta anima al consumo de frutas y vegetales sin almidón, que proporcionan fibra y nutrientes , mientras que es neutral en cuanto a la ingesta de grasas. Las dietas bajas en carbohidratos , al igual que las bajas en grasa, reducen los niveles elevados de triglicéridos. Esto es positivo porque los niveles altos de triglicéridos son un factor de riesgo para las enfermedades de corazón.

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  • Este tipo de dietas no son apropiadas para mantener el peso a largo plazo ya que los productos del metabolismo de las grasas lipolisis y de las proteínas gluconeogénesis producen cetonas que pueden ser dañinas. El metabolismo humano es enormemente complicado. Las dietas cuya efectividad no se basa en el simple balance energético deben ser evaluadas experimentalmente. La Dieta del Paleolítico imita la forma en que comía la gente en la Edad de Piedra.

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    Estos planes alimenticios incluyen basicamente comidas naturales no procesadas. Sin embargo, los antropólogos que enfocan su investigación en la evolución humana señalan que la dieta de las personas del Paleolítico era en su mayor parte oportunista, es decir, los primeros humanos probablemente comían todo lo comestible que estaba a su alcanza en un momento dado vegetales, termitas, carne y no restringían su ingesta de comida.

    Hasta hace poco, el hambre ha sido una amenaza mucho mayor que el consumo excesivo. Sin embargo, los vegetarianos estrictos pueden tener ciertas deficiencias en vitaminas y minerales si no toman suplementos.

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    Comparando la dieta vegetariana de Dean Ornish con la dieta de Weight Watchers , la Dieta de la Zona y la Dieta Atkins , se ha observado que la dieta vegetariana logró una mayor pérdida de peso en promedio. Editor: GFDL, v. Compruébalo ] - [ Famosas: su antes y después de la dieta ] - [ Tu peso ideal ] - [ Anorexia ] - [ Bulimia ] - [ Obesidad ] - [ Las dietas ] - [ Ejercicio físico ].

    Dietas bajas en grasa Las dietas bajas en grasa fueron muy populares durante los años 80 y 90, animando a la gente a comer alimentos bajos en grasa o sin ella y sustituirlos por comidas altas en carbohidratos.

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